dolcetti e pizzette di Marzia...

giovedì 14 febbraio 2013

sabato 9 febbraio 2013

venerdì 8 febbraio 2013

Torta Barbie per Elena

Eccola la mia prima torta Barbie...

Sotto abbiamo un pan di spagna farcito con panna e nutella, stuccatura in crema di burro e copertura in pasta di zucchero.

La gonna è una mudcake al cioccolato fondente, stuccata con crema di burro e ricoperta in pasta di zucchero.

Ad Elena è piaciuta tanto... spero anche a voi.

Io sono soddisfattissima!

;)

sabato 2 febbraio 2013

martedì 22 gennaio 2013

Cookies

Questi sono i biscottini preferiti dai miei tre amori, Marco (mio marito), Antonio e Francesco (i miei diamanti rari).

Sono semplicissimi da realizzare, ma di una bontà paradisiaca e vanno via come le ciliegie...

Eccovi la ricetta.

INGREDIENTI:

100 gr di zucchero
50 gr di zucchero di canna
125 gr di burro
250 gr di farina
1 uovo
1 cucchiaino raso di sale
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
100 gr di cioccolato (o di più, se piace) tritato a coltello.

PROCEDIMENTO:

In un robot da cucina, inseriamo il burro e gli zuccheri e qualche goccia di limone (serve per far sciogliere prima lo zucchero di canna). Una volta amalgamati gli ingredienti, aggiungiamo la farina, il lievito con la vanillina ed il sale. Per ultimo, mettiamo l'uovo, il cioccolato e continuiamo ad impastare.

Formiamo delle palline, possibilmente della stessa grandezza (più o meno) e poniamole su una placca da forno ben distanziate. Cuociamo in forno a 170°-180° per 8-10 minuti.

N.B. Io ho preparato l'impasto la sera prima, ho fatto riposare in frigo tutta la notte ed ho lavorato la mattina. Devo ammettere che l'impasto risponde meglio.

BUON APPETITO!!!!

sabato 19 gennaio 2013

Topolino e Pluto

martedì 1 gennaio 2013

Buon Anno!

AUGURI DI BUON ANNO!!!!
Per festeggiare l'arrivo del 2013, ho deciso di confezionare questa torta.
Per prima cosa, ho realizzato del gelato alla stracciatella da adagiare in uno zuccotto di pandoro, ho ricoperto con della glassa al cioccolato bianco e decorato con sfoglie di cioccolato e zuccherini dorati.
Era davvero saporita, infatti ne sono rimaste scarse due fette.
Sono davvero soddisfatta...
spero che mi porti bene!!!!
Alla prossima... =)

COS'E' IL CAKE DESIGN ?

E' l'arte di realizzare una torta od un dolce "da sogno", per regalare un'attimo di felicità, per stupire e sorprendere tutti gli invitati, per ricordare un momento passato o per celebrare un evento, per esaltare un...a amore, una professione od un hobby. E' l'arte di trasformare un prodotto di buon sapore in un prodotto dal buon gusto esteticamente sorprendente. Così ci piace definirla. E' la capacità di trasformare un desiderio in una realtà che si consuma in pochi istanti. Come le sculture di ghiaccio, le torte e i dolci decorati durano una serata, si "sciolgono" nel palato dei commensali, lasciando alla fine solamente un ricordo, il più delle volte immortalato dalle foto che restano uniche testimonianze di un lavoro paziente e complesso di diverse ore. Il Cake Designer trasforma il desiderio di un cliente in un progetto, lo elabora e lo realizza in base alle proprie capacità e professionalità selezionando i materiali più adatti alla struttura della torta, li compone e modella in base al soggetto richiesto con la stessa cura di uno scultore. Il Cake Design è una forma di espressione artistica, non solo artigianale.

Lo dimostra il fatto che oltre alla manualità e progettazione, c'è anche ricerca estetica e selezione delle tonalità e sfumature dei colori, caratteristiche proprie dei pittori. Ogni Cake Designer navigato ha un proprio stile che lo contraddistingue, una sorta di "marchio distintivo" che lo rende inconfondibile. Non c'è pertanto da stupirsi se un Cake Designer si firma sulla torta a voler sottolineare l'unicità ed esclusività del prodotto!