dolcetti e pizzette di Marzia...: dicembre 2011

venerdì 16 dicembre 2011

Hello Kitty

Una torta a sorpresa per la piccola Alicia dai suoi amichetti di scuola!!!

venerdì 9 dicembre 2011

Una tombolata in compagnia

Buonasera,

questa è la torta che mi ha fatto vincere la prima edizione della gara "i dolci di Natale", la gara di torte che si è svolta stasera.

E' un pan di spagna bagnato con acqua,zucchero e limoncello, farcito con crema pasticciera del mio amico di melacosa, Paolo, stuccata con crema di burro della mia amica "gamberona" Anna, decorazioni e copertura in pasta di zucchero al miele.

Il tombolotto e la ciotola, sono stati realizzati in RKT ovvero un composto di cereali (io l'ho fatta con il riso soffiato) e marshmallow, stuccato sempre con crema di burro e ricoperta di pasta di zucchero.

Spero vi piaccia...io sono entusiasta.

domenica 4 dicembre 2011

Una piscina per Matteo

signori e signore, vi presento la mia piscina dolce...
è stata fatta per un campione (in erba) della pallanuoto a cui voglio tanto bene...
E' un pan di spagna farcito con crema panna e nutella, bagna al latte, stuccatura in crema di burro e copertura in pasta di zucchero al miele.
L'effetto acqua è stato ricreato con una miscela di amido, zucchero ed acqua e colorato con una puntina di colorante blu.
A me è piaciuta, a voi???

COS'E' IL CAKE DESIGN ?

E' l'arte di realizzare una torta od un dolce "da sogno", per regalare un'attimo di felicità, per stupire e sorprendere tutti gli invitati, per ricordare un momento passato o per celebrare un evento, per esaltare un...a amore, una professione od un hobby. E' l'arte di trasformare un prodotto di buon sapore in un prodotto dal buon gusto esteticamente sorprendente. Così ci piace definirla. E' la capacità di trasformare un desiderio in una realtà che si consuma in pochi istanti. Come le sculture di ghiaccio, le torte e i dolci decorati durano una serata, si "sciolgono" nel palato dei commensali, lasciando alla fine solamente un ricordo, il più delle volte immortalato dalle foto che restano uniche testimonianze di un lavoro paziente e complesso di diverse ore. Il Cake Designer trasforma il desiderio di un cliente in un progetto, lo elabora e lo realizza in base alle proprie capacità e professionalità selezionando i materiali più adatti alla struttura della torta, li compone e modella in base al soggetto richiesto con la stessa cura di uno scultore. Il Cake Design è una forma di espressione artistica, non solo artigianale.

Lo dimostra il fatto che oltre alla manualità e progettazione, c'è anche ricerca estetica e selezione delle tonalità e sfumature dei colori, caratteristiche proprie dei pittori. Ogni Cake Designer navigato ha un proprio stile che lo contraddistingue, una sorta di "marchio distintivo" che lo rende inconfondibile. Non c'è pertanto da stupirsi se un Cake Designer si firma sulla torta a voler sottolineare l'unicità ed esclusività del prodotto!