Cupcake cioccolato e panna acida

Da una bella ricetta della mia amica Elisa, questi fantastici cupcake morbidissimi e goduriosi.

I Love Cupcake

Wedding table

Evvivaaaaa
La mia prima wedding table....

San Valentino

Cookies

Questi sono i biscottini preferiti dai miei tre amori, Marco (mio marito), Antonio e Francesco (i miei diamanti rari).

Sono semplicissimi da realizzare, ma di una bontà paradisiaca e vanno via come le ciliegie... 

Eccovi la ricetta.

INGREDIENTI:

1. 100 gr di zucchero
2.   50 gr di zucchero di canna
3. 125 gr di burro
4. 250 gr di farina
5. 1 uovo
6. 1 cucchiaino raso di sale
7. 1/2 bustina di lievito
8. 1 bustina di vanillina
9. 100 gr di cioccolato (o di più, se piace) tritato a coltello.

PROCEDIMENTO:

In un robot da cucina, inseriamo il burro e gli zuccheri e qualche goccia di limone (serve per far sciogliere prima lo zucchero di canna). Una volta amalgamati gli ingredienti, aggiungiamo la farina, il lievito con la vanillina ed il sale. Per ultimo, mettiamo l'uovo, il cioccolato e continuiamo ad impastare.

Formiamo delle palline, possibilmente della stessa grandezza (più o meno) e poniamole su una placca da forno ben distanziate. Cuociamo in forno a 170°-180° per 8-10 minuti.

N.B. Io ho preparato l'impasto la sera prima, ho fatto riposare in frigo tutta la notte ed ho lavorato la mattina. Devo ammettere che l'impasto risponde meglio.

BUON APPETITO!!!!

Macarons

Cupcake fashion

Per festeggiare la fine dell'anno scolastico dei bimbi dell'asilo, abbiamo organizzato una bella merenda in cui ognuno ha portato qualcosa... c'era dell'ottima pizza, una sbriciolata, patatine, salatini, bibite... ed io ho deciso di portare questi cupcake ricoperti di crema di burro e panna, con granella e confettini colorati...
I cupcake sono facilissimi, uova, farina, zucchero, burro, latte e un pizzichino di lievito.
20 minuti in forno e ... farcire e gustare a piacere.
Sono ottimi anche nudi...ma volete mettere con un ciuffo di panna o crema di burro???? gnam gnam e...
Buon appetito!

trenino di biscotti

crostate golose

 Crostata con la nutella!!!

Crostata con marmellata di albicocche!!!

biscottini di Halloween

cupcake di Halloween

fiorellini alla nutella

bignè con crema pasticciera e frutti di bosco

zeppole di S.Giuseppe

bomboloni alla nutella

dolcetti al cocco

deliziosa crostata crema e frutta

fiorellini di cupcake

cupcake per dei simpatici bambini

biscottini alla nutella

Dal connubio tra pasta frolla e nutella, nacque un delizioso vassoio di biscottini...