dolcetti e pizzette di Marzia...

domenica 1 aprile 2012

supereroi

Pan di spagna da 8 uova, bagnato con acqua,zucchero e limoncello, crema pasticciera del mio fratellone chef, stuccatura in crema di burro e copertura di pasta di zucchero al miele.
Le letterine sono state fatte con l'estrusore, a mano, letterina per letterina... i pupazzetti sono stati realizzati a collage.

domenica 25 marzo 2012

bamboline...

lunedì 12 marzo 2012

un pallone e uno scarpino...

Per il 7° compleanno del mio bimbo...
Pan di spagna con doppio cioccolato per la base e pasta di cereali per pallone e scarpino....
UNA GODURIA!!!!!

domenica 4 marzo 2012

Belen

Per un amante di Belen, millefoglie con crema mimosa e scaglie di cioccolato.
La sfoglia, rigorosamente homemade, crema mimosa e scagliette di cioccolato. Ricoperta di panna freschissima e taaaaaaantissssssime farfalline...

AUGURI STEFANO!!!!!

sabato 25 febbraio 2012

trenino di biscotti

torta mimosa

torta bustino

COS'E' IL CAKE DESIGN ?

E' l'arte di realizzare una torta od un dolce "da sogno", per regalare un'attimo di felicità, per stupire e sorprendere tutti gli invitati, per ricordare un momento passato o per celebrare un evento, per esaltare un...a amore, una professione od un hobby. E' l'arte di trasformare un prodotto di buon sapore in un prodotto dal buon gusto esteticamente sorprendente. Così ci piace definirla. E' la capacità di trasformare un desiderio in una realtà che si consuma in pochi istanti. Come le sculture di ghiaccio, le torte e i dolci decorati durano una serata, si "sciolgono" nel palato dei commensali, lasciando alla fine solamente un ricordo, il più delle volte immortalato dalle foto che restano uniche testimonianze di un lavoro paziente e complesso di diverse ore. Il Cake Designer trasforma il desiderio di un cliente in un progetto, lo elabora e lo realizza in base alle proprie capacità e professionalità selezionando i materiali più adatti alla struttura della torta, li compone e modella in base al soggetto richiesto con la stessa cura di uno scultore. Il Cake Design è una forma di espressione artistica, non solo artigianale.

Lo dimostra il fatto che oltre alla manualità e progettazione, c'è anche ricerca estetica e selezione delle tonalità e sfumature dei colori, caratteristiche proprie dei pittori. Ogni Cake Designer navigato ha un proprio stile che lo contraddistingue, una sorta di "marchio distintivo" che lo rende inconfondibile. Non c'è pertanto da stupirsi se un Cake Designer si firma sulla torta a voler sottolineare l'unicità ed esclusività del prodotto!