Questa torta è stata fatta per un concorso di torte. Purtroppo non ho vinto, ma è stata comunque una bella soddisfazione parteciparvi.
- Pan di spagna da 10 uova ognuno (sono 3 pds...due bianchi ed uno al cacao... quello al cacao è stato fatto con metà farina e metà cacao amaro). Ogni uovo, 30 gr di zucchero e 30 gr di farina.
- Crema alla stracciatella e crema al caffè ... 300 gr di latte, 4 cucchiai di zucchero e 4 cucchiai di farina, 500 ml di panna montata e scaglie di cioccolato fondente (crema a stracciatella) 150 gr di latte e 150 gr di caffè, 4 cucchiai di zucchero e 4 cucchiai di farina, 250 ml di panna montata (crema al caffè)
- Stuccatura in crema di burro della mia amica Anna
- Copertura in pdz al miele
- scacchi in cioccolato, bianco e fondente, creati con degli stampi.
Buon Appetito!!!
